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La branche professionnelle «Nutrition et affaires sociales» (SoZ) prépare les élèves à leurs rôles actuels et futurs de consommateurs, d'employés et de citoyens dans le monde professionnel et quotidien.

En 7e année, la matière dure 2 heures. À partir de la 8e année, le social est un cours optionnel de quatre heures dans lequel un travail indépendant, rationnel et autonome est formé.

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Le thème de la nutrition et des affaires sociales comprend des tâches pratiques orientées vers l'action pour faire face à des situations quotidiennes spécifiques. L'accent est mis sur les aspects essentiels de la nutrition, de la promotion de la santé, de l'éducation des consommateurs et de la sensibilisation à l'environnement en termes de développement durable et d'interaction sociale.

Les sujets suivants font partie du cours:

  • Compétences quotidiennes et économie:
    Dans le domaine de la nutrition et des affaires sociales, les élèves apprennent des contenus dans les domaines de la santé, de la nutrition, de l'entretien ménager, du comportement autodéterminé du consommateur et du comportement environnemental.

  • Promotion de la santé
    Dans le domaine de la nutrition et des affaires sociales, les principes d'une alimentation saine sont liés à d'autres facteurs tels que le bien-être et la performance. Ces zones sont prises en compte lors de la préparation des repas et des boissons appropriés.

  • Orientation professionnelle
    Les élèves apprennent à connaître diverses descriptions de poste dans le foyer et le domaine social, et découvrent leurs propres talents, inclinations et intérêts à cet égard.

  • éducation économique des consommateurs
    Grâce à une variété de situations d'action et de tâches connexes, comme l'épicerie, la comptabilité du ménage, l'utilisation d'appareils électroménagers, etc., les élèves acquièrent les compétences de consommateurs responsables.

  • apprentissage social
    Les leçons pratiques comprennent une coopération respectueuse, un comportement responsable et une communication constructive et réfléchie. Les étudiants sont renforcés dans leurs compétences sociales et personnelles.

  • éducation pour le développement durable
    Dans SoZ, la valeur écologique des aliments et l'utilisation durable des ressources sont d'une grande importance. Les domaines de la nutrition et de la santé ainsi que les processus de travail et les techniques de travail contiennent également une variété de situations d'apprentissage sur le développement durable (par exemple, l'utilisation d'aliments de saison et régionaux).

  • Education culturelle
    Les étudiants mettent en œuvre individuellement les principes de la culture des repas et de la table, tels que le service et la garniture des aliments et des boissons, ainsi que la conception des tables et des salles. Les valeurs des jeunes concernant la culture de la nourriture et de la table dans l'environnement sont mises dans le contexte de la signification sociale et sociétale de manger ensemble.

  • Education interculturelle
    Les questions interculturelles sont abordées à travers la préparation de plats et de boissons typiques de la région, à travers l'organisation de célébrations, dans le maintien des coutumes, etc.

  • Éducation technique
    Les élèves utilisent une large gamme de petits et grands appareils techniques de manière responsable et appropriée et les utilisent de manière professionnelle et en toute sécurité. Ils utilisent la technologie avec soin et durablement